الجمال والاناقة مكياج وعطور العناية بالبشرة العناية بالشعر   النظام الغذائي انواع الوصفات تجارب نسائية مواضيع عامة رشاقة ولياقة   اسرتى الحمل والولادة الاسرة والمجتمع   منوعات نسائية امهات المؤمنين منوعات   اطباق حواء شوربات السلطات المعجنات المعكرونه اطباق الدجاج اطباق الاسماك اطباق اللحوم اطباق الارز حلويات اطباق اخرى   المشاكل الاجتماعية العنف ضد المراءة المراءة فى الصحافة نشاطات المراءة العربية حقوق المراءة   صحة وحياة الحياة الزوجية امراض ومعلومات

** المشرمل المطبـــوخ ** المقادير : 2 كيلو من السمك السمين اللحم. 4 كوب من الطحينة. 3 كوب من الزيت النباتي. 2 ـ 3 حبة من البصل المفروم ناعماً. 4 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. 4 كوب من عصير الباذنجان الأحمر. 2 كوب من الخل الأبيض. 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. 2 ملعقة كبيرة من الكمون الناعم. 1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الطلب. 1/2 كوب من الصنوبر المقلي. الطريقة : ينظف السمك ويقشر ويغسل بالماء ثم يفرك من الداخل والخارج بالملح ويقلى بالزيت الحامي ويوضع على ورق خاص لامتصاص الزيت الزائد. يقلى البصل المفروم بباقي كمية الزيت ويقلب حتى يصفر لونه ثم تخلط الطحينة بالخل والثوم والبهارات وعصير الباذنجان وتضاف إلى البصل المقلي وتترك على النار حتى تبدأ بالغليان. ينزع الرأس والشوك والذنب ويضاف السمك إلى الصلصة ويوضع على نار متوسطة حتى ينضج السمك. يصب المشرمل في طبق التقديم ويزين بالصنوبر المقلي ويقدم ساخناً.   المزيد من المواضيع فى هذا القسم ** السمك المحشي ** ** السمك بالفرن ** ** السمك بالقصدير ** ** السمك بالكاري ** ** الصيادية ** ** سردين مع صلصة البندورة ** ** سمك الأبراميس المغلفة بالجبنة والبندورة ** ** سمك مغربي مع صلصة البندورة ** ** شرائح سمك مع صلصة الكاري ** ** شرائح سمك مقلية مع صلصة الثوم ** ** صيادية السمك بالزعفران ** ** فيليه ستيك مشوي ** ** فيليه سمك الهامور المقلي ** ** قريدس (جمبري) كبير مع الفستق ** ** قريـدس (جمبري) مع جبنة فيتا وزيتون ** ** قـريدس (جمبري) بالكزبرة **